5 вкусни летни ястия, когато е твърде горещо за готвене

Обещавам да не стартирам с въпроса: „ Достатъчно горещо за вас? “ Защото знам, че евентуалният отговор е освен „ Да, по този начин е “, само че евентуално „ Шегуваш ли се с мен? Какво не е наред с теб? “

И по този начин, да. горещо е. Много е горещо. Стигате ли до точката, в която включването на котлона или фурната ви се коства... не толкоз желателно? Аз също!

Преди да се задълбочим в някои ястия без готвене, няколко правила:

Предполагам, че за някои от тези предписания можете да си купите няколко авансово приготвени артикули, като пиле на скара или варени скариди. Или че имате тези останки в близост.

И едно нещо, което не мога да кажа задоволително през лятото — направете повече от нужното от ВСИЧКО за едно хранене, изключително елементарни протеини, тестени произведения и зърнени храни. Ще можете да ги променяте през цялата седмица, спестявайки освен време, само че и нуждата да включвате фурната. И сигурно постоянно печете спомагателни зеленчуци на грил, един от най-хубавите трамплини за лятна храна.

Други неща, с които да се запасите: консервиран фасул, палмови сърца, консервиран грах и царевица. И, несъмнено, доста и доста пресни артикули. Което е извънредно привлекателно и елементарно за намиране през най-топлите месеци на годината.

Поддържането на спомагателни твърдо сварени яйца значи, че можете да ги добавяте към салати или да извършите страхотна яйчена салата за към 10 минути.

И добавка за пресни билки: След като започнете да ги употребявате постоянно, ще видите какъв брой елементарно е да добавите жив усет към най-простите ястия и да засилите лятното си готвене (или не-готвене) на доста равнища.

И по този начин, дано да се заемем с това: Ето няколко хрумвания за елементарно сглобяеми ястия, които не изискват готвене. Трябва да обмислите тези шаблони за „ предписания “ и да вземете това, което имате. И това, което ви харесва. И това, за което имате устойчивост.

Лятна салата от скариди и авокадо

В огромна купа смесете 2 супени лъжици зехтин, 2 супени лъжици свеж сок от лимон или лайм, 1 чаена лъжичка мед, ½ чаша нарязан червен лук и сол и черен пипер на усет. Добавете 1 кг варени скариди, 1 авокадо, нарязано на кубчета, 1 чаша нарязани на половина чери или гроздови домати, ½ чаша консервирани или варени царевични зърна, 1 халапеньо без семки и ситно нарязано и няколко супени лъжици нарязан лук. Хвърлете да се покрие с дресинга. Гарнирайте с малко нарязан свеж кориандър, в случай че желаете.

Пилешка салата с грозде

В огромна купа разбийте дружно ½ чаша майонеза, ½ чаша нормално гръцко кисело мляко, 2 супени лъжици мляко, 2 супени лъжици дижонска горчица и сол и черен пипер на усет. Разбъркайте 1 чаша фино нарязана целина, ½ чаша нарязан лук, ¼ чаша нарязан свеж плосък магданоз и 3 супени лъжици нарязан свеж копър. Нарежете на кубчета 3 чаши пиле на грил. Добавете пилето и 1 ½ чаши нарязани на половинки грозде и разбъркайте, до момента в който се смесят. Сервирайте в сандвич или натрупайте малко върху салата от зелена маруля, или леко обработена, или въобще неподправена (дресинга в пилешката салата ще служи като дресинг за зелените).

Салата Капрезе с домати и моцарела

Нарежете 4 зрели домата (всеки цвят) с дебелина към 1/3 инча. Нарежете 1 фунт прясна моцарела с дебелина към 1/3 инча. Навийте компактно към 8 огромни листа свеж босилек, след което нарежете навитите листа напречно на тънки филийки, колкото желаете. Поръсете ги върху доматите и моцарелата. Поръсете малко зехтин от горната страна и поръсете с кашер сол и прясно надробен черен пипер. Ако желаете, напръскайте чинията леко и с балсамов оцет.

Салата от нахут

В огромна купа смесете ¼ чаша зехтин, сока от 1 лимон, 2 супени лъжици алено вино или оцет от шери, 1 супена лъжица мед, ½ чаена лъжичка пикантен сос, сол и черен пипер на усет. Добавете 2 (15-унции) консерви нахут (отцедени и изплакнати), ½ чаша надробен червен лук, ½ чаша натрошена или нарязана на кубчета фета (по избор), ¼ чаша разполовени черни маслини, 2 чаши разполовени чери или гроздови домати, ½ чаша нарязани на скара или печен пипер (може и в буркан), 2 чаши нарязана на кубчета краставица и ½ чаша надробен свеж магданоз. Сгънете 2 нарязани на кубчета авокадо.

Севиче със скариди

Нарежете 1 кг доста пресни обелени и лишени скариди на ¼-инчови зарчета. Поставете в приблизително огромна купа. Добавете ⅓ чаша свеж сок от лайм, 1 супена лъжица мед, ⅓ чаша надробен черен пипер (всякакъв цвят), ½ чаша надробен червен лук и разбъркайте, с цел да се комбинират. Мариновайте в хладилника за 6 до 24 часа, като разбърквате, когато имате опция. Точно преди сервиране деликатно разбъркайте 1 нарязано на кубчета авокадо, ¼ чаша нарязан свеж кориандър или магданоз, щипка пикантен сос и кашер сол и прясно надробен черен пипер на усет. Сервирайте с тортила или чипс от живовляк или части маруля с размер на лъжица, като бибби или масло.

А в случай че желаете да вечеряте сладолед, сладолед или замразено кисело мляко, това е горещо утвърдено от мен.